Sopa de crema de brócoli


Hola juntos,

en mi cura aprendí una maravillosa receta vegetariana que pude cocinar con éxito ahora: sopa de crema de brócoli. Cocine al vapor dos cebollas peladas y picadas en buen aceite de oliva. Luego llene todo con 3/4 litros de caldo de verduras. Luego libera 400 gramos de brócoli fresco del strunk duro y deja que se cocine suavemente en el caldo de verduras durante 15 minutos. Luego puré todo y añade 200 ml de crema. Todo está recocido y la deliciosa sopa está lista.

Saludos
Your Till


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