Pechuga de pollo Hoi-Sin


Hola juntos,

Hice mis primeros intentos de caminar en la cocina china, y tengo que decir que no lo lo hice mal. Había pedido salsa china de Amazon, a saber, salsa Hoi-Sin. Esto le permite preparar una deliciosa comida de degustación china.
Los ingredientes son:

  • 400g de pollo manchado
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 250 g de champiñones marrones
  • Calvados o Jerez
  • Azúcar
  • Salsa Hoi-Sin
  • Sal, pimienta y harina
  • Aceite para freír
  • Salsa de soja

En primer lugar, marinar el frotis de pollo con 2 cucharadas de calvados (o cualquier otra cosa sabe alto porcentaje como jerez o coñac), 2 cucharadas de salsa hoi-sin, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Luego agregué un trago de salsa de soja, que se adapta a todo lo chino. Son 30 minutos para parar. Mientras tanto, corta 3 cebollas, 1 pimiento y 250 g de champiñones marrones en trozos del tamaño de un bocado y sal y pimienta. Por supuesto, también se puede hacer esto con la carne marinada.

Ahora dejas que el aceite en el wok se caliente mucho y freír bien la carne con una agitación constante. Si es medio marrón y a través, sacarlo y dejar que las verduras cocinen de la misma manera. Esto toma de 3 a 5 minutos para ambos. Cuando las verduras estén listas, sáquela y haz la salsa. Podrías haber añadido 3 dientes de ajo a las verduras, pero también lo había olvidado.

Para la salsa que ahora he utilizado el doble de la cantidad de la receta. Esto te da una gran cantidad de salsa al principio, que luego tienes que hervir. Así que tomé 200ml de caldo de pollo, simplemente hecho de maggi y agua. Agregué dos cucharaditas de salsa hoi-sin, azúcar, sal y harina. Con la harina hay que tener cuidado y removerlo suavemente, preferiblemente con un batidor, porque de lo contrario hay bultos antiestéticos. Entonces deja que todo se cocine por un buen rato hasta que se espese. También puede agregar salsa de soja a su salsa.

Ahora puedes añadir snabs de pollo y verduras. Si aún así sigues teniendo problemas, problema desconocido.

Imagen

Buen apetito y hasta la próxima vez,
Your Till


Deja una respuesta